Nóż ceramiczny
Przedstawiciel: 687
Wysłano: 07.12.2009
Kupiłem kilka noży ceramicznych, gdy naostrzyłem stalowy. Uwielbiałem ich - powiedzmy 6 miesięcy. Potem… no cóż, stalowe noże ostrzę stalą, a potem każę je szlifować. Z ceramiką - profesjonalne ostrzenie kosztuje $$$$.
Uwagi:
W przeciwieństwie do wcześniejszych odpowiedzi, noże ceramiczne muszą być ostrzone, ponieważ stają się tępe. W przypadku noży ceramicznych powszechne jest błędne przekonanie, że nigdy nie trzeba ich ostrzyć lub (prawie) nigdy się nie stępią. Główną zaletą noży ceramicznych w porównaniu z nożami stalowymi jest to, że nie trzeba ich tak często ostrzyć. W zależności od zastosowania możesz wytrzymać miesiące lub lata bez ostrzenia noża ceramicznego. Z biegiem czasu ceramiczne ostrze tworzy małe wióry, które powodują stępienie krawędzi. Możesz znaleźć profesjonalną ostrzałkę do noży z napędzanym diamentowym kołem lub możesz kupić diamentową ostrzałkę do noży ceramicznych. Obecnie na rynku są dostępne 2 opcje, obie są napędzanymi diamentowymi ostrzarkami (używaj tylko diamentowych tarcz do ostrzenia ceramicznego ostrza):
Ostrzałka Kyocera:
http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...
Ostrzałka do noży Shenzhen:
http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...
Może lepszym wyborem dla Twojego gospodarstwa domowego jest ostrzałka WSKTS z pasami diamentowymi - specjalna do noży ceramicznych.
http: //howtosharpenceramicknife.com/wp-c ...
co powiesz na zakup nowego noża, rany /// są niedrogie w porównaniu z „prawdziwymi” nożami, np. Henckles ... Wiem, że żyjemy w świecie, który można rzucać, ale poziom ostrości mojej ceramiki jest nie do pokonania w porównaniu do wszystkiego
To największy problem noży ceramicznych, poza tym lepiej nie upuścić go na podłogę. Dlaczego nie kupić zwykłego stalowego noża https: //thecozyholic.com/best-boning-kni ... . Są tam bardzo piękne kawałki.
10 odpowiedzi
Wybrane rozwiązanie
 | Przedstawiciel: 433 |
O ile nie tniesz innej ceramiki lub diamentów, te noże prawie nigdy nie powinny się stępić. Użyj drewnianej lub bambusowej deski do krojenia (ceramika, szkło lub metal to nie-nie) i mniej naciskaj. Tną tak dobrze, ponieważ są o wiele twardsze niż wszystko, co spotkasz podczas gotowania. Kość ma twardość około 3,5, noże stalowe około 6,5, a noże ceramiczne około 9,5. Diamenty to 10.
Jeśli naprawdę chcesz je naostrzyć, będziesz potrzebować dobrej lub bardzo drobnej diamentowej ostrzałki. Rozmiar diamentu powinien być tak mały, jak to tylko możliwe - 1000 lub więcej (6 mikronów lub mniej). DMT robi dobre. Ostrzałki diamentowe można znaleźć w lepszych sklepach ze sprzętem, obróbką drewna i artykułami sportowymi. Powinny kosztować od 20 do 60 dolarów. Problem w tym, że ceramika jest tak twarda, że przywrócenie krawędzi będzie wymagało wiele wysiłku. Użyj wody do smarowania i czyszczenia ostrzałki. Przygotuj się na kilkunastokrotne wcieranie (lekkie dociskanie), spłukanie diamentu i powtarzanie wielu, wielu razy. Sprawdź krawędź za pomocą lupy. Obowiązują ogólne zasady ostrzenia noży.
Jeśli przyjrzysz się uważnie samej krawędzi ostrza, zobaczysz, że jest zaostrzona pod kątem innym niż reszta ostrza, spróbuj dopasować ten kąt. Ostrzejszy kąt spowoduje ostrzejszy nóż przez krótką chwilę, aż krawędź odpadnie w jedzeniu (ogólnie nie jest dobre). Bardziej tępy kąt będzie trwał dłużej, ale nie będzie tak dobrze tnący.
Uwagi:
Dobra odpowiedź +
Też to lubię +
Miło jest mieć kilku ekspertów z dala od komputerów, za to uwielbiam tę stronę. +
Bardzo dobrze wyjaśnione. To sprawia, że chcę wyjść i wziąć zestaw. +
Dobra odpowiedź!
 | dlaczego mój laptop nie łączy się z Wi-Fi | Przedstawiciel: 1,5 tys |
Używam przedmiotu pokrytego diamentem (nie wiem, jak to nazwać, wygląda jak karta kredytowa)
Uwagi:
Chcę jednego: D
 | Przedstawiciel: 25 |
Jaybird2005 był dość dokładny w tym, że ceramiczne noże są dość twardymi facetami. Większość jest wykonana z tlenku cyrkonu (8,2 / 10 w skali Mohsa, gdzie Nanodiament jest najwyższy przy> 10/10). Dlatego jednym z niewielu sposobów na ostrzenie jest użycie diamentowego kamienia / koła. Jednak jeśli nie jesteś bardzo biegły w ostrzeniu, sugerowałbym profesjonalną obróbkę noża po prostu ze względu na to, jak drogie byłoby, gdybyś go zepsuł. Jedną z alternatyw może być zakup „taniego” noża ceramicznego (noże do obierania są zazwyczaj wystarczająco tanie), aby używać go jako testera, dopóki nie poczujesz się komfortowo. Jestem bardzo zaskoczony, że noże są matowe już po 6 miesiącach. Czy masz gwarancję?
Nie wiem nawet, ile razy naostrzyłem swoje kiepskie noże, zanim poczułem się na tyle komfortowo, by kupić i naostrzyć mój obecny zestaw. Ponad 20 lat codziennego ostrzenia noży, a ja nadal nie będę się bawić ostrzeniem ceramicznego noża, tylko moje 0,019 $
 | Przedstawiciel: 25 |
Jestem zadowolony z tego, jak ostre są, ale jak naprawiasz żetony?
Uwagi:
Możesz zeszlifować wióry za pomocą elektrycznej ostrzałki diamentowej do noży ceramicznych. Możesz go zdobyć na Amazon:
Ostrzałka Kyocera:
http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...
Ostrzałka do noży Shenzhen:
http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...
| | Przedstawiciel: 13 |
Dzięki - moje noże mają trzy lata i myślę, że tracą swoją początkową ostrość, ale jestem tak przyzwyczajony do ostrzenia materiałów nieceramicznych przed każdym użyciem, że być może wyprzedzam siebie - dzięki za radę.
Uwagi:
Możesz je naostrzyć, możesz kupić ostrzałkę do noży ceramicznych na Amazon:
Ostrzałka Kyocera:
http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...
jak wymienić ekran iPhone'a 5
Ostrzałka do noży Shenzhen:
http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...
Mój problem jest teraz taki: nie kupuję od amazon, ponieważ nie płacą podatków w Wielkiej Brytanii!
Arthur, kogo to obchodzi, jeśli nie
płacić podatki pasujące do tego
 | Przedstawiciel: 1 |
Drogi przyjacielu,
Jak się masz?
To nancy zou dostarcza w Chinach dobrej jakości noże ceramiczne.
Istnieją różne kształty, rozmiary i kolory noży ceramicznych.
http: //www.aliexpress.com/item/5-ceramic ...
Mam nadzieję, że zacznę z tobą biznes.
nasze zestawy MOQ 500 dla jednego stylu.
Z pewnością możemy zacząć od małej ilości, np. 10 zestawów, 50 zestawów, 100 zestawów lub 200 zestawów.
Lub kupuj po kawałku, ale nie kompletne zestawy.
Czekam na twoją uprzejmą odpowiedź.
Z poważaniem,
Nancy
| | Przedstawiciel: 1 |
To jest przydatna informacja. Czy mogę skopiować twój artykuł na moją stronę?
 | Przedstawiciel: 1 |
Używam przedmiotu pokrytego diamentem (nie wiem, jak to nazwać, wygląda jak karta kredytowa)
Chcę jednego: D
Uwagi:
Aldi sprzedaje diamentowy blok do ostrzenia = 4 strony za 8-00 lub 9-00 funtów. Te 4 wielkości ziarna to 200, 300, 400 i 600, czyli takie same jak w przypadku papieru ściernego na mokro i sucho (węglik krzemu). Przygotuj się, że zajmie to trochę czasu ...
Dave Williams: nauczyciel technologii (i kucharz-amator)
 | Przedstawiciel: 1 |
Tak bardzo. Dlaczego marnowałem pieniądze na zakup noży ceramicznych, skoro nie są ostre, kiedy je kupuję i nie można ich naostrzyć? Jeszcze jedno zdzierstwo i znowu jest produkowany w Chinach.
Uwagi:
Musisz tylko zdobyć dobre, bardzo ostre, ale delikatne. Nie tracą ostrości, ale są łatwe do odpryskiwania. Musisz przeczytać recenzje.
Możesz je naostrzyć, możesz kupić ostrzałkę do noży ceramicznych na Amazon:
Ostrzałka Kyocera:
http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...
Ostrzałka do noży Shenzhen:
http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...
| | Przedstawiciel: 1 |
KUP NOWY ZESTAW
11team
